Ostaroví zajíčci

Za tento úžasný recept a fotografie moc děkujeme Lucii Punčochářové a její skupině šikovných dětí ze školky.

 

 

 

 

Ingredience: 

500 g polohrubé mouky (já dala hladkou špaldovou a trochu celozrnné)

100 g másla

1/4 litru mléka

50 droždí

1 vanilkový cukr

2 žloutky

strouhaná kůra

trocha soli

50 g sekaných loupaných mandlí na posypání

1 bílek na potření těsta

Postup:

Droždí promícháme se 1 lžící cukru, přidáme trochu mléka a mouky. Těsto necháme vykvasit. Do mísy dáme ostatní přísady, přidáme kvásek a vypracujeme pružné těsto. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout, až těsto zdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto rozválíme na vále posypaném moukou a skleničkou vypichujeme kolečka. Přendáme na plech, ještě chvíli necháme kynout. Uděláme rýhy, potřeme rozšlehaným bílkem s troškou mléka a posypeme mandlemi. V předehřáté troubě upečeme dorůžova.

Podáváme čerstvé a s medem.